Eiwitrijke oliebollen uit de oven
Het oliebollenseizoen is begonnen! En eerlijk is eerlijk: af en toe gewoon genieten van een oliebol van de oliebollenkraam hoort daar ook bij.
Maar… omdat je niet elke dag met poedersuiker op je wangen wilt rondlopen, hebben wij een variant gemaakt die én superlekker is én wat verantwoorder. Onze eiwitrijke oliebollen uit de oven bevatten extra eiwit, minder vet en zijn verrassend luchtig van smaak.
Zo kan je net wat vaker genieten van een oliebol, zonder dat het meteen voelt als “alles loslaten”.
Lekker, gezellig en in balans. Precies zoals wij het graag zien.
Bereidingswijze
-
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Mix alle natte ingrediënten met elkaar tot een glad geheel.
3. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe, behalve de krenten, en meng goed door elkaar.
4. Meng de geweekte krenten voorzichtig door het beslag.
Tip: je hoeft het beslag niet lang te kneden. De krenten goed door het beslag verdelen is voldoende.
5. Verdeel het beslag in 12 kleinere bolletjes en rol deze tussen je handen.
6. Leg de bolletjes op de bakplaat en schuif ze voor ongeveer 15 minuten de oven in.
7. Zijn de oliebollen mooi goudbruin? Haal ze dan uit de oven.
8. Wij vinden ze het lekkerst als je ze warm eet, eventueel met wat poedersuiker. Probeer vooral wat jij lekker vindt 😊
Voedingswaarde per oliebol
- Energie - Kcal: 140,8
- Vetten: 2,6g
- Koolhydraten: 21,8g
- Vezels: 1,7g
- Eiwitten: 6,4g